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如何做出美味的猪肉汤面

猪肉(五花肉)汤面的用料

手擀面适量五花肉块350克
白糖1勺生抽2汤匙
食用盐适量味精适量
蚝油适量胡椒粉适量
炖肉料(桂皮 当归 陈皮 小茴香)适量水适量
葱花 香菜适量豆皮 油菜 小白菜适量
鸡蛋一个面碱适量

猪肉(五花肉)汤面的做法

步骤1和面 加个鸡蛋 碱 有弹性 稍微硬一点 有嚼头 放一边醒

步骤2压面机压成面条 喜欢宽的压宽的 我喜欢龙须面 弄了一些龙须面 不过我都吃完了 没拍照片 图片是我吃剩下的哈哈哈

步骤3提前高压锅把肉用炖肉料 食盐(可后加) 压好 放好多汤 保温备用 肉盛出 切片

步骤4青菜,豆皮,依次过水焯熟,水中加盐保色,水开2100度2分钟 凉水中泡起

步骤5一边锅内做水煮面条,一边拿碗调料,最好是像我这种稍微大一点的碗,加入盐 糖 蚝油 味精 酱油 胡椒粉 倒入猪肉汤 面条 青菜肉 最后放入葱花香菜。

步骤6我放了吃剩的蚬子 哈哈 特别好吃的汤面 不比外面差 又不用出去吃拉面添加剂 安全放心

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