荞麦面经过数百年的演化，人气持续高涨，由之前的“平民主食”摇身一变成了“长寿之面”。被奉为健康食品。荞麦面中的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。这是精细的荞麦面粉，做出来口感真不错

食材明细

主料

• 荞麦面粉200克
• 水160毫升

辅料

• 豆角适量
• 猪肉适量

配料

• 花生油适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 盐适量
• 香油适量
• 蚝油适量
• 糖适量

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

荞麦蒸饺的做法步骤

•  1豆角洗净放在蒸锅蒸熟，肉剁碎，蒸熟的豆角剁碎，所以的调料一起拌匀成馅料
•  2荞麦面粉加少许的盐
•  3用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水
•  4和好的面团醒20分钟
•  5切成大小一样的剂子
•  6擀成圆皮.放入馅料
•  7在饺子皮中间先捏一
•  8从右面开始捏折
•  9右面捏3个折，再捏左面然后整形，蒸饺就做好的，做的的蒸饺蒸10分钟左右
•  10蒸好的荞麦蒸饺，很黑哦
•  11蒸好的荞麦蒸饺